自慢料理です

私たちがお迎えします

ただいま仕込み中です

お料理の案内の前に、ほんの少しだけ自己紹介を…。

箱根、宮ノ下の富士屋ホテルをはじめ、いくつかのホテル厨房で修行したのち独立。住まいを東京から館山に移し、駅近くにレストラン・プチを開店。15年間経営しました。

後にもっと自分のスタイルで自由にお客さまにサービスを提供できるペンションというかたちに興味をもち、海岸通りをオープンすることにしました。

オードブルからデザートまで、季節の新鮮な素材をいかした、洋食のコース料理をお楽しみください。

オーナーシェフ　小島徹志

		DINNER 夕食の例 ●オードブル＆スープ＜トビウオのカルパッチョ＞＜セロリのコンソメスープ＞など ●魚料理＜海老と帆立貝のムニエル＞どなたにも合うようにあっさりめに仕上げています。＜ホタテのベーコン巻き＞など ※魚料理はお刺身にする時もあります ●肉料理＜網焼きステーキ＞＜豚の三枚肉のシチュー＞寒い季節には体の中から温まります。丁寧に煮込み、油分を取り除いてあります。＜鳥肉の生姜焼き＞焼きたてのパリッとした皮がなんともいい歯ごたえです。味付けは和風。＜ハンバーグステーキ＞など ●ライス・サラダ ●デザート手作りのデザートです。カスタードプディングやチーズケーキなど ●コーヒー・紅茶 ※季節や天候、シェフの気分（笑）などにより、お出しする料理を決めています。どんなお料理が登場するかはお楽しみになさってください。

HEISAURA COST TATEYAMA「ペンション海岸通り」